Как работают сиропонасосы?

Насос для сиропа Принцип работы Разборка

I. Ручной пресс-насос (обычно используется в кафе/барах)

1. Этап прессования: при нажатии головки насоса поршень сжимает камеру → закрывается нижний односторонний клапан → сироп вытесняется из выпускной трубы.
Знак «2P» в Starbucks означает два пресса (каждый насос — 6 унций сиропа).
2. Этап сброса: когда головка насоса освобождается, пружина поднимает поршень → верхний шаровой клапан блокируется, чтобы предотвратить обратный поток → нижний клапан открывается, создавая отрицательное давление для всасывания нового сиропа.
Ключевая конструкция: Система двойных шаровых клапанов обеспечивает однонаправленный поток (аналогично сердечным клапанам).
3. Противокапельный механизм: зазубренная конструкция «язык геккона» на выходе → обеспечивает отсутствие остатков при прерывании потока сиропа.

II. Перистальтический насос промышленного класса (решение против кристаллизации на пищевых предприятиях)

1. Гибкий принцип дробления: двигатель приводит в движение узел роликов, чтобы раздавить шланг → точка дробления перемещается вперед, создавая отрицательное давление для втягивания сиропа.
Шланг возвращается к своей первоначальной форме → постоянно втягивает новый сироп.
2. Конструкция с нулевым загрязнением: сироп контактирует только с шлангом, предназначенным для пищевых продуктов (избегая металлических частей) → Устранение перекрестного загрязнения.
Шланг устойчив к коррозии фруктовыми кислотами (например, армирован нержавеющей сталью 316L).
3. Техника разрушения кристаллизации: дробление на низкой скорости (<100 об/мин) → позволяет избежать фрикционного нагрева → предотвращает кристаллизацию и затвердевание сиропа.

III. Роторно-лопастной насос (для сиропов высокой вязкости)

1. Зацепление лопастей: две лопасти из нержавеющей стали вращаются в противоположных направлениях → Зазор зубьев образует герметичную полость, в которой находится сироп.
Полость перемещается к выпускному отверстию → Лопасти входят в зацепление, сжимая и вытесняя сироп.
2. Износостойкий сердечник: зазор между лопастью и корпусом насоса ≥3 мм → позволяет частицам песка проходить без застревания (тростниковый сироп содержит примеси).
Ротор с тефлоновым покрытием → Уменьшает трение и образование кристаллов сахара.
3. Технология терморегулирования Black: циркулирующее масло-теплоноситель в рубашке корпуса насоса → поддерживает постоянную температуру 60 ℃ для предотвращения затвердевания.